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Feb 17, 2024

Matcha-Chia-Samen-Pudding für einen grünen Göttinnenglanz

All Matcha Chia Seed Pudding ist eine köstliche Möglichkeit, leistungsstarke Antioxidantien und Supernährstoffe aus Matcha-Grüntee und Chiasamen in Ihre Ernährung aufzunehmen! Mit nur vier Zutaten ist es schnell und einfach

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Matcha-Chia-Samen-Pudding ist eine köstliche Möglichkeit, leistungsstarke Antioxidantien und Supernährstoffe aus Matcha-Grüntee und Chiasamen in Ihre Ernährung aufzunehmen! Mit nur vier Zutaten ist es ein schnelles und einfaches Rezept, das Matcha-Chia-Samen-Pudding zu einem perfekten Frühstück oder Snack für arbeitsreiche Tage macht. Sollen wir?

Matcha-Chia-Samen-Pudding ist ein mit Matcha angereicherter veganer oder vegetarischer „Pudding“. Aber im Gegensatz zu herkömmlichem Pudding, der auf Eiern, Milchprodukten und sogar Stärkeverdickungsmitteln basiert, erhält Chiasamen-Pudding seine reichhaltige, cremige Konsistenz durch das natürliche Gel, das sich aus Chiasamen bildet. Abhängig von der Art der Flüssigkeit, die Sie für die Zubereitung des Puddings verwenden, ist Matcha-Chia-Samen-Pudding vegetarisch und kann zu 100 % pflanzlich sein, was für Veganer geeignet ist.

Wenn Sie Chia-Samen-Pudding bereits kennen, zubereiten und essen, nehmen Sie Ihren üblichen Chia-Samen-Pudding, der mit Ihrer Lieblingsalternative oder normaler Milch zubereitet wird, und fügen Sie dann Matcha-Pulver hinzu, um sowohl den erdigen Geschmack als auch die antioxidative Wirkung von Matcha zu erzielen.

Auch wenn es wie ein Dessert aussieht und klingt, besonders wenn es mit bunten Toppings garniert wird, enthält dieses Rezept für Matcha-Chia-Samen-Pudding keinen raffinierten Zucker.

Matcha ist ein japanisches Grüntee-Pulver, das aus getrockneten Camellia sinensis-Teeblättern hergestellt wird. Dabei handelt es sich um die gleichen Teeblätter, die auch für die Herstellung von normal aufgebrühtem Grüntee, weißem Tee und schwarzem Tee verwendet werden. Anstatt jedoch wie bei normalem Tee die getrockneten Blätter aufzubrühen und die Flüssigkeit zu trinken, verrührt man für Matcha das feine Pulver mit der Flüssigkeit und trinkt alles. Das Matcha-Pulver löst sich nicht auf.

Es gibt mehrere Faktoren, die Matcha von anderen Tees aus derselben Pflanze unterscheiden. Wie die Teepflanzen angebaut werden, welche Blätter geerntet werden, wann sie geerntet werden und wie die Blätter getrocknet und verarbeitet werden, entscheidet darüber, ob es sich um Matcha-Tee oder normalen Tee handelt. All diese Details bei der Verarbeitung von Matcha sorgen dafür, dass die leuchtend grüne Farbe im Endprodukt erhalten bleibt, aber was noch wichtiger ist, die gesundheitlichen Vorteile.

Wie die meisten Tees hat Matcha einen leicht bitteren, tanninhaltigen Geschmack. Der Geschmack verschiedener Matcha-Typen und -Stile kann von grasig und kräuterig bis fast süß reichen.

Wenn Sie Matcha-Grüntee wegen der Antioxidantien trinken und Chiasamen-Pudding wegen des Super-Makronährstoffprofils essen, warum kombinieren Sie diese dann nicht zu einem Super-Superfood?

Genau das ist einer der Gründe, warum ich überhaupt angefangen habe, Matcha-Chia-Samen-Pudding zu essen! Ich liebe den kräuterigen, bitteren Geschmack von Matcha, aber zugegebenermaßen mag ich Matcha-Grüntee nicht als Getränk. Und wenn man Matcha als Getränk Milch und jede Menge Süßstoff hinzufügt, wird es noch schlimmer. Allerdings schaltet sich etwas in meinem Gehirn um, wenn man Matcha in einer Schüssel hinzufügt und es zu einem Lebensmittel wird, das man kauen kann. Hey, was auch immer nötig ist, oder?

Die außergewöhnlichen gesundheitlichen Vorteile von Matcha ergeben sich aus der

Eine 1-Unzen-Portion Chiasamen, was etwa zwei Esslöffeln trockenen Chiasamen entspricht, liefert:

Dieses Rezept für Matcha-Chia-Samen-Pudding ist:

Für den Matcha-Chia-Samen-Pudding werden nur vier Zutaten benötigt:

und um den Geschmack zu verstärken, sind diese optional:

Bei diesem Matcha-Chia-Samen-Pudding sind die Geschmacksunterschiede zwischen den Matcha-Pulvern nicht so auffällig, wohl aber in der Farbe. Im Allgemeinen ist Matcha „zeremonieller Qualität“ das hellste Grün und ergibt den lebendigsten Pudding. Allerdings ist es teurer. Matcha in kulinarischer Qualität ist völlig in Ordnung; das Grün wird nur etwas weniger grün sein.

Für den Matcha-Chia-Samen-Pudding müssen lediglich alle Zutaten miteinander vermischt werden.

Der „schwierigste“ Schritt bei der Zubereitung von Matcha-Chia-Samen-Pudding besteht darin, darauf zu warten, dass er geliert.

Geben Sie alle Zutaten für den Matcha-Chia-Samen-Pudding in eine Rührschüssel – eine bestimmte Reihenfolge gibt es nicht. Alle Zutaten in einer Schüssel kräftig verquirlen oder umrühren, die Sie mit einem Deckel, einer Plastikfolie oder einfach einem kleinen Teller darüber abdecken können!

Decken Sie den Behälter mit Matcha-Chia-Samen-Pudding ab. Innerhalb von 15 Minuten beginnt es zu „gelieren“. Für eine festere Konsistenz 1-2 Stunden bis über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Sobald der Chia-Samen-Pudding fest ist, ist er essfertig! Sie können Zhouzh natürlich auch mit Beilagen und gesunden Belägen servieren. Weiter lesen!

Matcha-Chia-Samen-Pudding ist pur ziemlich lecker, aber wenn Sie, wie ich, immer alles „zhuzh“ müssen, sind Toppings und Beilagen tatsächlich eine großartige Gelegenheit, Ihrem Leben noch mehr Nährstoffe hinzuzufügen! Hier ist eine Liste einiger nährstoffreicher Chiasamen-Pudding-Toppings:

Matcha ist nur eine Variante der endlosen Möglichkeiten von Chia-Samen-Pudding. Sie können eine andere Art alternativer Milch verwenden, Matcha durch ein anderes Gewürz oder Aroma ersetzen und Ahornsirup durch eine beliebige Anzahl natürlicher, unraffinierter Süßstoffe ersetzen. Hier sind einige Lieblingsvarianten:

Chia-Pudding eignet sich perfekt für die vorherige Zubereitung und Aufbewahrung. Lagern Sie Chia-Pudding in luftdichten Behältern – Einmachgläser aus Glas mit luftdichtem Deckel sind dafür perfekt! – bis zu fünf Tage im Kühlschrank. Durch das Portionieren einzelner Portionen in kleine 8-Unzen-Gläser oder -Behälter ist es sogar ganz einfach, die ganze Woche über etwas aus dem Kühlschrank zu holen und mitzunehmen!

Chia-Pudding lässt sich im Gefrierschrank nicht gut aufbewahren.

Verwenden Sie alle Chiasamen, die für Sie verfügbar und erschwinglich sind . Es gibt zwei Arten von Chiasamen, die Sie am häufigsten in den Regalen der Geschäfte finden: schwarz und weiß. Es gibt einen leichten Nährwertunterschied zwischen den beiden, aber der Unterschied ist so gering, dass sie praktisch identisch sind. Schwarze Chiasamen haben einen geringfügig höheren Proteingehalt und weiße Chiasamen enthalten mehr pflanzliche Omega-3-Fettsäuren in Form von ALA.

Um Ihren Chia-Samen-Pudding geschmeidiger zu machen, vermischen Sie die Chia-Samen zu einem Pulver, bevor Sie sie mit den restlichen Zutaten vermischen, oder Sie können alle Zutaten miteinander vermischen. Ich hatte glattere Ergebnisse, als ich zuerst die Chiasamen pürierte.

Chia-Samen beginnen bereits nach 15 Minuten zu reifen, es kann jedoch je nach Samen und Art der Flüssigkeit auch bis zu zwei Stunden dauern.

Es gibt mehrere Gründe, warum Chiasamen möglicherweise nicht zu einem Gel verfestigen. 1) Wenn jazu wenig Flüssigkeit , können die Chiasamen das Gel nicht aufnehmen und bilden. 2) Wenn jazu viel Flüssigkeit , die Chiasamen waren vielleicht geliert, saugten aber die überschüssige Flüssigkeit nicht auf, sodass das Ganze flüssig wirkte. Versuchen Sie, ein Verhältnis von 1:3 oder 1:4 Chiasamen:Flüssigkeit einzuhalten. Es kann auch sein, dass die Chiasamen ihre Blütezeit überschritten haben. Obwohl Chiasamen auch ohne Kühlung 4 bis 5 Jahre haltbar sind, achten Sie bei der Zubereitung von Chiasamen-Pudding darauf, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum Ihrer Chiasamen nicht zu weit überschritten ist.

Matcha-Chia-Samen-Pudding ist in einem luftdichten Behälter bis zu fünf (5) Tage haltbar.

Chiasamen sind ohne Kühlung an einem kühlen, trockenen Ort 4–5 Jahre haltbar.

Nein, Chiasamen müssen im Gegensatz zu anderen Samen wie Leinsamen nicht zu einer Mahlzeit oder einem Pulver gemahlen werden, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen. Sie können Chia-Samen jedoch in einem Hochleistungsmixer mahlen, um einen glatteren Chia-Samen-Pudding zu erhalten.

Wenn Sie wegen des herrlich grünen und grasigen Geschmacks von Matcha hier sind, probieren Sie diese Rezepte:

Wenn Sie wegen der herausragenden gesundheitlichen Vorteile von Chia und anderen „Supersamen“ hier sind, probieren Sie diese Rezepte:

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