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Jul 01, 2023

DAVIDsTEA liefert Geschmack

30.08.2023 – Zuletzt aktualisiert am 30.08.2023 um 16:13 GMT Verwandte Tags Adaptogene Ashwagandha-Pflanzenstoffe B-Zell-Funktion sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(',');

30.08.2023 – Zuletzt aktualisiert am 30.08.2023 um 16:13 GMT

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Während Adaptogene immer bessere Getränke für Sie herstellen, von Mineralwasser bis hin zu Mocktails, suchen Verbraucher weiterhin nach Funktionalität und Geschmack, wobei der Schwerpunkt auf differenzierteren Verwendungszwecken im Laufe des Tages liegt, um den sich ändernden Bedürfnissen gerecht zu werden.

Mit einem erwarteten Marktwert von 19 Milliarden US-Dollar bis 2032 hebt der Adaptogenmarkt kognitive, verdauungsfördernde und immunstärkende Eigenschaften hervor, insbesondere da Verbraucher ihr geistiges Wohlbefinden verbessern möchten, das während und nach der Pandemie stark beeinträchtigt war.

Die 2008 gegründete kanadische Marke DAVIDsTea erweiterte ihren Einzelhandels- und Onlineshop um eine große Auswahl an losen Teesorten und Zubehör, bis sie 2019 nach der Insolvenz von Keurig Dr. Pepper übernommen wurde.

Seitdem konzentriert sich die Marke auf den Ausbau und die Ausweitung ihrer Präsenz im Bereich loser Tees, zu denen adaptogene Mischungen gehören, die Immunität, Schlaf, Entspannung, Entgiftung, Verdauung und Energie fördern.

Nadia De La Vega, Direktorin für Nachhaltigkeit und Inhalt von Tee bei DAVIDsTEA, erklärt FoodNavigator-USA, wie die Marke ihre adaptogenen Mischungen weiterentwickelte und sich an den bestehenden Wellness-Heiligenschein des Tees anpasste:

„Die Integration von Adaptogenen in unsere Linie hat nahtlos gepasst. Seit wir unsere Türen geöffnet haben, verwenden wir sekundäre Adaptogene in unseren Mischungen, mit Zutaten wie Lakritze in unserer Bio-Minze aus Nordafrika, die seit 2008 Teil unserer Kollektion ist. Einige Jahre später führten wir Mischungen mit Ginseng und Schizandra ein Beeren, aber erst 2018 begann unser Forschungs- und Entwicklungsteam, sich auf die Verwendung primärer Adaptogene wie Reishi und Tulsi zu konzentrieren. Tee ist von Natur aus ein Wellness-Getränk, daher war die Einbeziehung von Adaptogenen in unsere Mischungen einfach sinnvoll und steht im Einklang mit der Vision und Leidenschaft unserer Marke für Mischungen.“​

Die Formulierung von Teemischungen, die adaptogene Pilze, Pflanzen und Wurzeln kombinieren, stellt aufgrund des bitteren Geschmacks dieser Zutaten eine besondere Herausforderung dar, insbesondere da der Geschmack nach wie vor der entscheidende Faktor bei den Getränkepräferenzen der Verbraucher ist. De La Vega betont, dass die Beliebtheit von Pilzen zunimmt, da Gesundheitsexperten und Verbraucher mehr über ihre umfassende Rolle für die Gesundheit erfahren, darunter unter anderem antiallergische, antibakterielle, entzündungshemmende und antioxidative Vorteile.

„In letzter Zeit haben wir einen Anstieg bei funktionellen Pilzprodukten erlebt. Obwohl Pilze wie Reishi in der westlichen Kultur neu sind, werden sie seit Jahrhunderten in der traditionellen asiatischen Medizin verwendet. Viel später, in den 1940er Jahren, wurde der Begriff „Adaptogen“ von Taxonomen geprägt, um Pflanzen oder Pilze zu beschreiben, die bei der Anpassung an Stress helfen, doch erst jetzt richtet die wissenschaftliche Gemeinschaft ihre Aufmerksamkeit wirklich auf Pilze.“

Adaptogene erleben auch ein Wiederaufleben durch den Aufstieg der nüchtern-neugierigen Bewegung, die von Verbrauchern geprägt ist, die Gesundheitsattribute wie Entspannung, Konzentration und Immunität als Alternative zu Alkohol, Zigaretten und E-Zigaretten suchen. De La Vega weist darauf hin, dass Tee aufgrund seiner bestehenden Wahrnehmung von Gesundheit, Geschmack und seiner Vielseitigkeit bei der Förderung einer breiten Palette von Funktionen dieser Präferenz entspricht.

„Der Aufstieg eines nüchtern-neugierigen Lebensstils hat dazu geführt, dass Tee aufgrund seiner Komplexität, Geschmacksvielfalt und Flexibilität eine großartige alkoholfreie Alternative darstellt.“ Adaptogene sind für ihre beruhigende und entspannende Wirkung bekannt, die Ihrem Körper helfen kann, sich an Stress zu gewöhnen, sei es beim entspannten Start in eine Nacht voller sozialer Aktivitäten oder beim Entspannen nach einem anstrengenden Arbeitstag“, erläuterte sie.

De La Vega erklärt, dass der Forschungs- und Entwicklungsprozess zur Fertigstellung einer geschmacks- und funktionsorientierten Formel zwischen sechs Monaten und vier Jahren dauert, da „die Forschungs- und Entwicklungsproben mehrere Iterationen durchlaufen, um dieses Gleichgewicht und den nuancierten Geschmack zu erreichen“.

„Die Reaktion der Verbraucher auf Mischungen wie Reishi Relax und Organic Lavender Earl Grey hat bestätigt, dass unsere Strategie, bei der der Geschmack an erster Stelle steht, funktioniert. Diese Mischungen sind nicht das, was man von einem Pilztee erwarten würde; „Reishi Relax zum Beispiel ist hell und erfrischend mit würzigen Beerennoten“, erklärte sie.

Die Marke bietet adaptogene Mischungen mit Vorteilen wie Entspannung und Vitalität für Immunität und Verdauung. DAVIDsTEA basiert auf wissenschaftlicher Forschung zu den gesundheitlichen Vorteilen von Inhaltsstoffen und De La Vega erklärt, wie das Verständnis der Wechselwirkung zwischen verschiedenen Verbindungen die Wirksamkeit jeder Mischung gewährleistet.

„Bei der Auswahl der Zutaten entwickeln wir zunächst eine Vorstellung davon, worauf die Mischung abzielen soll, sei es eine geschmacksbasierte Frage oder ein Wellness-Fokus. Von dort aus wählen wir Zutaten aus, die bestimmte Aromen und Vorteile ausbalancieren oder hervorheben“, erläuterte sie.

Der duftende Ashwagandha-Chai-Tee mit Zimt-, Ingwer- und Nelkengeschmack ist koffeinfrei und wird mit der Ashwagandha-Wurzel hergestellt, um die Ruhe zu fördern. Die Chai-Gewürze erleichtern die Verdauung. während der herzhafte und erdige Geschmack des Super Shroom Matcha-Tees aus einer funktionellen Mischung aus Reishi, Chaga, Cordyceps und Löwenmähne sowie L-Theanin aus Matcha hergestellt wird, um die Konzentration zu fördern.

De La Vega erläuterte die Entwicklung des Super Shroom Matcha weiter: „Für unseren Bio-Super Shroom Matcha haben wir die Vorteile von L-Theanin und Koffein in Matcha mit den nootropischen Vorteilen der Löwenmähne hervorgehoben.“ Wir haben auch einen ganzheitlichen Ansatz gewählt, indem wir es mit anderen adaptogenen Pilzen wie Reishi, Chaga und Cordyceps kombiniert haben, um eine ausgleichende und fokussierende Mischung zu schaffen. Wir haben auch einen ganzheitlichen Ansatz gewählt, indem wir es mit anderen adaptogenen Pilzen wie Reishi, Chaga und Cordyceps kombiniert haben, um eine ausgleichende und fokussierende Mischung zu schaffen.“

Da die Wellness-Bewegung weiter wächst, geht De La Vega davon aus, dass auch andere Kategorien Adaptogene einbeziehen werden, insbesondere in den Bereichen wenig/kein Zucker und Koffein. „Kunden wenden sich von stark koffeinhaltigen und zuckerreichen Getränken ab und suchen nach zuckerfreien und koffeinärmeren oder koffeinfreien Alternativen, um ihre Wellnessreise zu unterstützen“, fügte sie hinzu.

Neben seinem vielfältigen Portfolio an Teemischungen wird DAVIDsTEA voraussichtlich eine neue koffeinfreie Superfood-Pulvermischung auf den Markt bringen, die den wachsenden Trend zu Bequemlichkeit, Funktionalität und Ernährung unterstreicht.

[Anmerkung des Herausgebers: Möchten Sie mehr darüber erfahren, wohin der Trend zu funktionellen Getränken geht? Nehmen Sie am 20. September an unserem kostenlosen Webinar von FoodNavigator-USA teil. Erfahren Sie mehr und registrieren Sie sich für das Webinar „Funktionelle Getränke von morgens bis abends: Von Energie und Konzentration zu Klarheit und Ruhe.“]​

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