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Dec 26, 2023

Neue Sushi-Bar geht in Ex vor Anker

Sushi News Sushi-Rolle von Anchor Sushi Bar. Die in Dallas ansässige Vandelay Hospitality Group eröffnet ein neues Restaurant, dieses Mal mit Sushi: Die Anchor Sushi Bar heißt sie und wird im Preston Royal eröffnet

Sushi-Neuigkeiten

Sushi-Rolle von Anchor Sushi Bar.

Die in Dallas ansässige Vandelay Hospitality Group eröffnet ein neues Restaurant, dieses Mal mit Sushi: CalledAnker-Sushi-Bar, wird es im Preston Royal Shopping Centre eröffnet und den ehemaligen Räumlichkeiten der Cantina Laredo an der 6025 Royal Ln., die das Einkaufszentrum 21 Jahre lang beherbergten, neues Leben einhauchen.

Die Anchor Sushi Bar markiert Vandelays ersten Ausflug in die asiatische Fusionsküche. Einer Pressemitteilung zufolge wird es am 14. August eröffnet.

EssenDie Speisekarte wurde mit Blick auf „eindrucksstarken Geschmack und farbenfrohe Details“ konzipiert und in allen Sushi-, Wagyu- und Cocktailprogrammen umgesetzt.

Zu den Menü-Highlights gehören:

Zu den Sushi-Bar-Angeboten gehören eine vom Chefkoch gepresste Sushi-Rolle mit würzigem Thunfisch, gebratenem Lachs, Gurke, Wasabicreme, würziger Mayonnaise und Kaviar; das reislose Lupton Roll mit Krabben, Tempuraflocken, Avocado, Yuzu und Trüffel, Hamachi und Zitrone; das Anchor Roll mit Hamachi, Avocado, Rotem Thun, Aalsauce und geröstetem Sesam; und The Miyazaki mit A5 japanischem Wagyu, Trüffel, Garnelen-Tempura, Togarashi und Chili-Mayonnaise.

TrinkenDie Bar bietet Sake und Wein sowie Vandelays charakteristisches „Coldest Martini“-Programm, jedoch mit exklusiven Produkten der Anchor Sushi Bar: Saketini, Cherry Blossom Martini, The Press mit Roku, Soda, Zitrone, Grapefruitbitter und Okinawa Sour mit Acholado und Leidenschaft Obst und Limette.

Atmosphäre Das Restaurant ist 6.000 Quadratmeter groß und verfügt über eine riesige Bar sowie eine Sushi-Bar. Zwei Balken. Die Veröffentlichung verspricht eine stimmungsvolle und raffinierte Atmosphäre mit warmer Beleuchtung, satten Farbtönen, Kunst, Textur und Mustern.

Es ist täglich von 16 bis 22 Uhr geöffnet und bietet von 16 bis 18 Uhr eine Happy Hour an der Bar mit Martinis zum halben Preis und knusprigem Reis.

Anchor Sushi Bar ist das neunte Konzept und das 22. Restaurant der Vandelay Hospitality Group und schließt sich Hudson House (Dallas, Los Angeles und demnächst Houston und Fort Worth), Drake's Hollywood (Dallas und Los Angeles), DL Mack's, Brentwood, East Hampton und Slider & an. Blues.

Und ein 23. steht bereits in den Startlöchern: Bis zum Ende des Sommers wird eine zweite Anchor Sushi Bar im Knox Street District in der 3130 Knox St. eröffnet.