Nachricht

Nov 03, 2023

Der Essstäbchen-Hack für perfekt portionierte Burger-Patties

Es gibt nichts Schöneres als einen verkohlten Burger auf einem weichen Brötchen, garniert mit Salat, Tomaten und allen Beilagen. Das Portionieren des Fleisches kann jedoch eine Herausforderung sein, insbesondere wenn

Es gibt nichts Schöneres als einen verkohlten Burger auf einem weichen Brötchen, garniert mit Salat, Tomaten und allen Beilagen. Das Portionieren des Fleisches kann jedoch eine Herausforderung sein, insbesondere wenn Sie versuchen, Ihre Hände sauber zu halten, da die perfekte Pastetchen-Zubereitung normalerweise ein wenig Unordnung erfordert. Aber keine Angst – in den sozialen Medien erfreut sich eine Technik immer größerer Beliebtheit, mit der Sie Ihre Hände sauber halten und perfekt portionierte Burger erhalten. Alles, was Sie brauchen, um diesen Hack auszuprobieren, ist eine Plastiktüte und ein Essstäbchen.

Anstatt das Fleisch und die Gewürze von Hand zu mischen und dann jeden Burger einzeln zu formen, verwenden Sie einen wiederverschließbaren Plastikbeutel, um die Zutaten gründlich zu vermischen und aufzubewahren. Gleichzeitig wird ein Essstäbchen in Standardgröße zum Mitnehmen zu Ihrem zuverlässigen Portionierwerkzeug. Bereiten Sie zunächst Ihre Lieblings-Burgermischung vor und fügen Sie die gewünschten Gewürze hinzu. Das Schöne an diesem Trick ist, dass er mit jedem Burger-Rezept funktioniert, das Sie lieben. Experimentieren Sie also ruhig mit mehr als nur Rinderhackfleisch – probieren Sie Hähnchenhackfleisch, Putenhackfleisch oder sogar Ihre Lieblings-Veggie-Burger-Mischung für eine köstliche Variante.

Geben Sie das Hackfleisch zusammen mit den Gewürzen in den Beutel und verschließen Sie ihn fest. Massieren und zerdrücken Sie alles, bis die Zutaten gleichmäßig vermischt sind. Die Mischung im Beutel flach drücken. Teilen Sie den Beutel mit einem Lineal in Drittel, oder, wenn Sie möchten, können Sie ihn auch in ungefähr gleiche, quadratische Teile zerteilen. Schieben Sie das Essstäbchen vorsichtig zweimal in Längsrichtung und zweimal in Breite in die Plastikfolie, bis es auf die Arbeitsplatte trifft, um gleichmäßig große Portionen zu erhalten. Die abgerundete Kante des Essstäbchens verhindert ein Durchstechen des Beutels und macht es zu einem sichereren Werkzeug im Vergleich zu einem Spatel.

Sie können die Burger sofort zubereiten, indem Sie die Portionen nach Bedarf abbrechen, oder den gesamten Beutel flach einfrieren, um ihn später zu verwenden. Ein normaler Gallonenbeutel mit Reißverschluss sollte ungefähr neun kleinere Burger ergeben, von denen jeder vor dem Garen etwa ein Viertel Pfund wiegt, vorausgesetzt, Sie haben zwei Pfund Fleischmischung im Beutel. Wenn Sie nur ein Pfund Fleisch aufteilen, reicht ein Beutel in Viertelgröße aus, und am Ende erhalten Sie sechs Burger.

Ein offensichtlicher Vorteil dieser Methode ist die Bequemlichkeit von perfekt großen Burgern und sauberen Händen. Wenn Sie gefrorenes Fleisch zum Grillen mitbringen, können Sie es problemlos portionieren, ohne es auftauen zu müssen oder sich die Hände schmutzig zu machen. Darüber hinaus können Sie die Kosten für den Kauf vorgefertigter Pastetchen im Supermarkt umgehen. Mit dieser Technik haben Sie die Freiheit, Ihre gewünschten Gewürze auszuwählen und ungesunde Inhaltsstoffe oder übermäßig viel Natrium zu vermeiden, die in im Laden gekauften Produkten enthalten sein könnten. Darüber hinaus können Sie vorgewürzte und geteilte Burger zubereiten, die sofort zubereitet werden können.

Der Hauptnachteil dieses Tricks besteht jedoch darin, dass Sie, wenn Sie eine starke Vorliebe für runde Burger haben, sich die Hände schmutzig machen müssen, um die Patties manuell in ansprechende Scheiben zu formen. Darüber hinaus könnte die Verwendung von Plastiktüten bei dieser Methode als unnötig oder verschwenderisch angesehen werden. Wenn Sie jedoch eine Menge Burger brauchen, könnte dieser Trick einen Versuch wert sein.